大部分石油產(chǎn)品均可用作燃料，但燃料油在不同的地區(qū)卻有不同的解釋。歐洲對(duì)燃料油的概念一般是指原油經(jīng)蒸餾而留下的黑色粘稠殘余物，或它與較輕組分的摻和物，主要用作蒸汽爐及各種加熱爐的燃料或作為大型慢速柴油燃料及作為各種工業(yè)燃料。
　　餾分燃料油不僅可直接由蒸餾原油得到，也可由其它加工過(guò)程如裂化等再經(jīng)蒸餾得到。成品油是經(jīng)過(guò)原油的生產(chǎn)加工而成的。成品油可分為：石油燃料、石油溶劑與化工原料、潤(rùn)滑劑、石蠟、石油瀝青、石油焦6類。成品油這個(gè)概念是相對(duì)于原油的。成品油是由原油開(kāi)采出來(lái)后在一個(gè)企業(yè)中加工完畢、符合一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，可以向外供應(yīng)的合格石油。
　　原油是從地下直接開(kāi)采出來(lái)的，未經(jīng)任何處理的黏稠物質(zhì)。原油到達(dá)煉廠后，經(jīng)過(guò)提煉，將其中不同成份通過(guò)分餾法分離出來(lái)，可以得到汽油、柴油、煤油、石蠟瀝青等產(chǎn)品。習(xí)慣上，將汽油、柴油、煤油、燃料油等稱為成品油。
　　在原油的加工過(guò)程中，較輕的組分總是被分離出來(lái)，燃料油作為成品油的一部分，是石油加工過(guò)程中在汽、煤、柴油之后從原油中分離出來(lái)的較重的剩余產(chǎn)物，因此被叫做重油，渣油。
　　作為煉油工藝過(guò)程中的一種產(chǎn)品，燃料油質(zhì)量控制有著較強(qiáng)的特殊性，燃料油產(chǎn)品形成受到原油品種、加工工藝、加工深度等許多因素的制約。
　　燃料油根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)可以分為很多種類，在選擇時(shí)用戶首先應(yīng)了解自己的實(shí)際需求是什么，然后來(lái)選擇合適的產(chǎn)品種類。